Felicidades a Marta y a Adam.

Ciempiés quiere felicitar a Marta y a Adam por su matrimonio, un pasito más en su bonita vida en común.  También es gratificante ver que compañeras y compañeros de empresa comparten momentos tan importantes. 

¡Viva los novios!

Fiesta de Otoño en Churrina

El pasado viernes 6 de noviembre dinamizamos unos talleres de otoño en una fiesta que el Ayuntamiento de Churriana de la Vega dedicó a esta estación.

Se realizó en la Plaza del Centro Municipal de Cultura. Y además de los talleres infantiles se repartieron palomitas y castañas. 

Una fiesta de ocio compartido que tuvo una numerosísima asistencia. Enhorabuena. 

El Carnaval de los Horrores

Un año más diseñamos para el Espacio Joven del Ayuntamiento de Granada un magnífico, imaginativo y aterrorizador pasaje del terror. 

El Carnaval de los Horrores es un pasaje del terror ambientado en un antiguo circo donde las rarezas extraordinarias, las risas y los espectáculos esconden un destino mucho más oscuro. Tras su aparente alegría y fascinación, se oculta una maldición que mantiene atrapadas las almas de quienes alguna vez entraron como espectadores y nunca consiguieron escapar.

Guiados por un maestro de ceremonias siniestro, los visitantes recorrerán los rincones de este inquietante carnaval, descubriendo a sus peculiares habitantes, atrapados para siempre entre la exposición, el espectáculo y la condena. Los bufones, los payasos y las criaturas extraordinarias serán los encargados de sumergir al público en una experiencia donde la curiosidad dará paso a la inquietud y el miedo irá creciendo a cada paso.

Sin embargo, el recorrido esconde una última prueba. Una fortuna aparentemente inofensiva conducirá a los visitantes hacia el gran espectáculo final, donde deberán enfrentarse a su destino y luchar por abandonar el carnaval antes de convertirse en sus próximas atracciones.

Nuestra terrorífica enhorabuena a Oscar, diseñador de este espacio y a todas y todos los que lo han hecho una realidad. 

Lagunillo del San Juan en Sierra Nevada.

Datos de la ruta:

Video del recorrido:

Breve descripción:

Partimos de la Hoya de la Mora para realizar un recorrido por la cabecera del río San Juan que posee los prados de montaña mejor conservados de la sierra, así como buenas muestras del glaciarismo en su paisaje. Un paseo donde descubrimos la biodiversidad de estos hábitats de alta montaña, así como su vulnerabilidad a los cambios en el clima.

Desde los aparcamientos de la Hoya de la Mora (2500), iniciamos este sencillo recorrido. Pasamos por delante del refugio militar Capitán Cobo.  A la izquierda da comienzo el sendero que nos acercará a la Hoya de San Juan. El sendero, rodea por la izquierda el cerro Mojón del Trigo (2605 m). En su cima se encuentra el antiguo observatorio astronómico de Sierra Nevada construido durante los años 1965 y 1968.

El sendero, que transcurre por un piornal con las características sabinas, enebros y piornos almohadillados, sigue una antigua acequia apenas perceptible, salvo por algunos sifones redondos. A la izquierda podemos ver el Refugio de San Francisco y la Morra. Encontramos algunos senderos que descienden hasta el río, pero, nosotros continuamos hasta unas pequeñas presas o diques de contención por donde lo cruzamos.

Seguimos ascendiendo junto al río en la dirección de los Tajos del Campanario. Vamos girando a la izquierda para iniciar la bajada recorriendo los borreguiles de la cabecera del río San Juan hasta la lagunilla del mismo nombre. Continuamos un kilometro por la vereda para contemplar la belleza de estos valles y los recortes de las distintas sierras que dibujan este paisaje de superposiciones. 

Volvemos al lagunillo donde merendamos bajo un sol amable. Con cierta pereza desandamos el camino.

Una vez atravesado el arroyo cogeremos otra vereda a la izquierda que, volviendo a rodear el Mojón del Trigo, ahora por su otra vertiente, nos conduce hasta un collado con magníficas vistas.

Por último dirigimos nuestros pasos hasta la Virgen de las Nieves. Ya solo nos resta descender hasta el punto de inicio de esta agradable ruta. Nos llevamos un pedacito de sierra en el corazón.

Huerto en la Vega (3). Tupinambos, membrillos, abonos orgánicos y siembra de otoño.

Esta preciosa mañana de un noviembre recién estrenado hacemos realidad el eslogan "de la huerta a la olla". 

En la Vega añadimos otros cultivos de esta estación como son la alfalfa, las habas y las alcachofas. Y en nuestra huerta ya se ven los primeros brotes de las habas que sembramos hace 15 días. Son de la variedad superaguadulce. Y nos regalan semillas de tagetes o claveles de indias (Tagetes patula) que los sembraremos en marzo (es una planta que atrae polinizantes y repele distintos tipos de plagas).

Comenzamos la mañana trabajando en el huerto de los frutales. Tres de los recuadros de cultivo los regamos hace dos días para que hoy la tierra tenga jugo. Retiramos la paja que hace de acolchado y hacemos los caballones. 

Sembramos ajos castellanos, habas (superaguadulce), guisante de mata baja y tirabeques (un tipo de guisante que se come entero, tanto la vaina como la semilla). Antes de colocar los bulbos de ajo o las semillas regamos el surco donde las colocamos. Todo bajo la atenta mirada de "Chispa", una perrita hortelana tan fina como la reina Berenguela. 

Las cabezas de ajo las hemos dividido en dientes que colocamos con la parte plana para abajo. Las semillas de las leguminosas las hemos dejado en remojo unas 12 horas. 

Mientras se realiza esta labor, pelamos los membrillos que recogimos la semana anterior y los cortamos en pequeños trozos eliminando todo lo que está estropeado. También recogemos una granadas (Punica granatum). 

Ya en el aula rural ponemos a cocer el membrillo (2 kilos de membrillo troceado y 500 gr de panela). La panela es un producto derivado de la caña de azúcar que se utiliza como edulcorante con propiedades nutricionales similares al azúcar moreno. Ponemos mucha menos panela de lo que indican las recetas de carne de membrillo. También añadimos el jugo de un limón (ayuda a cuajar el membrillo, evita su oxidación y favorece la conservación). 

Estará cociendo 1 hora. Después quitamos gran parte del agua y lo batimos hasta que queda un puré muy espeso. Volvemos a ponerlo al fuego a baja potencia removiendo continuamente durante 15 minutos para favorecer la caramelización. Luego lo pasamos a unos envases donde, una vez frio, lo metemos en la nevera. 

El membrillo (Cydonia oblonga) es una fruta de otoño conocida por su característico aroma y sus excelentes propiedades medicinales y nutricionales (remedio natural idóneo para cortar la diarrea, efecto prebiótico mejorando la microbiota, poder antioxidante y antiinflamatorio y capacidad de disminución del ácido úrico). 

Otra cosa que hacemos es recoger la abundante cosecha de tupinambos. Dos cubos los destinaremos a la huerta y los demás los repartimos.

El tupinambo o girasol de Jerusalén (Helianthus tuberosus) es una planta de la familia de los girasoles originaria de Norteamérica. Se cultiva como planta ornamental o  por su rizoma comestible similar al jengibre y cuyo sabor recuerda a la alcachofa. No contiene gluten y es especialmente rico en inulina, un carbohidrato que no eleva los niveles de azúcar en sangre. Actúa como un potente prebiótico para la flora intestinal.

Pero cuidadito; se la considera una planta invasora por lo que debemos contralar su cultivo en la huerta. Su tubérculo se puede consumir crudo en ensaladas o cocinado al horno, en purés, cremas y asados. Puede ocupar el lugar de las patatas en tortillas, guisos y sopas. A la hora de cocinarlo hay que lavarlo bien; no es necesario pelarlo. 

Tras recoger los tupinambos, preparamos unos chips de este tubérculo. Una vez limpio cortamos rodajas finas, les añadimos sal y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Están deliciosos. 

Y hoy no se libran de un poco de chapa. Hablamos de los abonos centrándonos en el compostaje y el vermicompostaje. También comentamos la importancia de la recogida selectiva de la fracción orgánica de las basuras. Nos acercamos a la huerta para ver las composteras y la litera de lombrices. Por escuchar con atención se llevan de regalo un contenedor aireado para la materia orgánica y un portalápices que muestra una gran sonrisa marrón.