Semillas en el desierto

En el contexto de los huertos escolares que estamos dinamizando en el CPR AlDehecun en el Geoparque de Granada, hoy hemos trabajado las semillas. 

Primero y con la ayuda de una caja de madera que contiene bolas verdes y una amarilla, les contamos que es una semilla y que partes tiene. Además les hablamos de las semillas durmientes, el modo de despertarlas y el valor biológico de tanta pereza. 

El taller consta de cuatro elementos. Primero, en la huerta, sembramos maíz dulce, girasol de pipas y judías de mata baja. Además les planteamos las tareas que deben abordar en su huerta.

Realizamos una actividad sobre modos de activar las semillas durmientes. Usamos semillas de alcaparras y remolacha y las sometemos a tres tipos de escarificación: inmersión en ClH, inmersión en agua que se ha llevado a ebullición o escaldado y lijado suave. Además realizamos un blanco de cada especie. Todas las sembramos en tiestos con turba y compost. 

También preparamos para cada participante un mini-invernadero para germinar semillas que luego añadiremos a las ensaladas como brotes tiernos. Usamos lentejas y alfalfa (es importante que sean semillas ecológicas aptas para el consumo). 

Por último, de la huerta a la mesa. Elaboramos deliciosos pinchitos para entrantes con: tomates cherrys (nunca he sabido por que no los llamamos tomates cereza), queso tierno en tacos, aceitunas sin hueso verdes y negras, arándanos, canónigos, pepinillos y un cuadrito de pan de molde integral sin corteza. Este último lo untamos con crema de queso y le añadimos una mezcla se semillas de chía, sésamo y amapola. Le añadimos sal y orégano después de regarlo con unas gotas de aceite de oliva.

En esta ocasión disfrutamos de la compañía de los amigos y amigas de Alicún de Ortega.