Teresa Calvo y Cata de Vinos.

En los talleres de Casa de Porra el mundo de la enología está presente.  La creciente diversidad del mercado, los cambios de gusto, la necesidad de conocer de una manera más intensa lo que la cultura milenaria del vino nos ofrece, son factores que, entre otros, han determinado una gran demanda por esta disciplina.

Teresa Calvo nos invita a conocer de primera mano la evolución histórica de este producto integrador de la trilogía mediterránea desde el mundo Clásico: los procesos de elaboración del vino, los factores que intervienen en el producto final, el reconocimiento de sus propiedades y la distinción básica de diferentes vinos.

Los contenidos teóricos se complementan con otros prácticos que nos permiten sumergirnos poco a poco en la complejidad del mundo del vino. Se comenzará con cata de olores y de productos integrados en el vino (taninos, ácidos), para seguir con una degustación dirigida de diferentes vinos.

Esta granadina se ha formado en el mundo de la enología a lo largo de los últimos 10 años. Y en Casa de Porras los pone al servicio de sus alumnos y alumnas que descubren todos los matices del vino al tiempo que encuentran un espacio ideal para la socialización.